在农村养啥赚钱?不如开一个烧鸭店,几天赚一年的钱

在农村养啥赚钱?其实在外面也有很多做烧卤店的,但是做得好的没有几家,(我相信两广的朋友都很清楚)广式烧鸭只要做得好,价格贵一点都没有关系,产品都是供不应求的。我为什么要讲这个项目呢,是因为这个老板的经营理念值得大家思考,今天我就带大家去刘先生的广式烧鸭店详细了解一下。

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大家看到街道上人流量不大,而且天空还下起了雨,对于其它店面的生意是影响很大的,但是刘先生的生意依旧非常的火爆,他的烧鸭到了晚上六点以后就全部卖完了,大家去晚了也买不到。

为什么刘先生的生意会这么好?经过和他深入沟通,他把他的经营理念讲了出来,我总结为四点。

第一、要做鲜活产品,每天的鸡鸭都要经过他的认真挑选,不合格的绝对不要,他说做烧鸭选鸭很关键。

第二、烧制工作要周到,每一个环节都不能马虎,比如说风干和上色,一定要把握好度,否则都会影响到卖相,他说客户很挑剔,一点不好看都不行,最后直接影响到销量。******

第三、配方,一定要有自己的特色,而且口味要长期稳定。这里刘先生不肯透露他的配方,我也能理解。如果大家想了解烧鸭烧制配方,现在自媒体很发达,都可以搜得到,有其它问题也可以关注我,并私信我。

第四、销售模式,他主要是做外卖和送酒店餐馆,线上线下结合。

现在他的烧鸭每斤市场售价22元,我刚刚花了36元买了四分之一只,一只烧鸭正常情况下可以卖到150元以上,(成本方面:我们当地做烧鸭主要选用青头鸭,一只青头鸭38元左右,市场价会有浮动,当然,做成烧鸭后卖价也会跟着浮动),刘先生每天卖出烧鸭50只,烧鸡15只,还有排骨、脆皮等等。

一天下来利润也是相当可观的。刘先生说做烧鸭最旺的时间,也是最赚钱的时间就是清明节和重阳节,他说去年清明节单烤猪就做了300多只,烧鹅做了1600多只。听了刘先生的介绍,我豁然开朗,所以说每一行都有每一行的门道。

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